Champagne Garennes-Georges Laval

Georges Laval Garennes è un Extra Brut che nasce dalle uve in purezza di pinot meunier, assemblati in fase di lavorazione con alcuni vini di riserva di tre annate diverse: 2011, 2013 e 2014. Sia la fermentazione che l’affinamento si svolgono in legno, peculiarità che dona a questo champagne una piacevole rotondità e un sorso che potremmo definire di sostanza. Una bollicina francese biologica realizzata con amore dalle sapienti mani di Vincent Laval.

Al naso si avverte un’anima floreale, che danza accompagnata da un turbine di sensazioni fruttate, da cui affiora un rimando alla buccia degli agrumi. In bocca è di corpo medio, equilibrato, con un sorso succoso e pieno, che avvolge il palato con freschezza.

Se avete in mente di organizzare un aperitivo elegante, allora questa bottiglia fa per voi! Ottima anche per accompagnare tutto il pasto, soprattutto in abbinamento a piatti di pesce. Perfetto con una tartare di gamberi rossi.