Dopo una selezione massale e clonale durata quattro decenni, nascono 36 biotipi diversi per un Sangiovese unico.
Questo progetto è unico e senza rivali, il Toscana Sangiovese IGT “Mix 36” 2011 di Mazzei è un rosso vinificato in acciaio e lasciato maturare per 20 mesi circa in botti da 500 litri.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino, al naso esprime note di frutti rossi. Al palato è fresco, con discreta acidità e chiude con un finale di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Si abbina alla perfezione ad arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi.
Monteverro 