Dal nord del Piemonte proviene Il Gattinara di Antoniolo.
Questa a proprietà si estende su circa 11 ettari, con vigne di età anche superiore ai 40 anni.
L’invecchiamento del Gattinara di Antoniolo viene effettuato in botti di rovere grandi per 18-30 mesi e a seguire un periodo di affinamento in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore granato intenso, all’olfatto sprigiona sentori speziati e di ciliegia, rosa e liquirizia.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto da abbinare a secondi di carne, formaggi stagionati.
