Franciacorta Monterossa Stellato Cabochon 2005

Stellare, come la qualità delle uve utilizzate per dar vita a questo Franciacorta, in
prevalenza varietà Chardonnay. In cantina il tempo lo trascorre in compagnia dei lieviti
per quasi dieci anni. Profumi finissimi per altro ben scanditi: tanti agrumi, ananas e
tocchi delicati di zenzero. In bocca la bollicina è una carezza, in un alternarsi di quelle
sensazioni già espresse al naso, anche se a prevalere è il tratto speziato.
Finale secco e lunghissimo.