Badia a Passignano 2021

L’Antinori Badia a Passignano nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Chianti Classico.

Esclusivamente prodotto con uve Sangiovese. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio per circa 10 giorni, con macerazione sulle bucce per altri 10-12 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina in barrique di rovere ungherese e ulteriormente in bottiglia, prima dell’immissione in commercio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso caratterizzato da note fruttate e legnose, arricchite da sentori balsamici e di grafite. In bocca si dimostra ricco, con tannini dolci e morbidi che accompagnano verso un finale gradevolmente persistente e fruttato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto da accompagnare con carni in umido e piatti speziati, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati, affettati e salumi tipici della tradizione toscana.