Capichera Santi Gaini

La casa Capichera si trova in Sardegna ed è rinomata a livello internazionale, produce questo Vitigno di Vermentino che è eccezionale ed è il più noto vitigno dell’isola.

La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16° C massimo 18° C per 4 settimane. 

La maturazione è di 6 – 8 mesi in barriques nuove e seminuove.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi verdi e dorati.

Il profumo si apre con note floreali, di agrumi, erbe aromatiche.

Il gusto è fruttato ed ha una pregevole persistenza finale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo vino è un vino che si abbina a piatti di mare, primi e secondi a base di pesce e crostacei.