Il Castello di Fonterutoli della famiglia Marchesi Mazzei fu teatro già nel 1208 della famosa corsa, iniziata al canto del gallo, dei due cavalieri rappresentanti delle città di Siena e di Firenze grazie ai quali si stabilirono i confini dei rispettivi territori.

I fiorentini usarono lo stratagemma di tenere un gallo nero a digiuno dal giorno prima in modo che cantasse alle prime luci dell’alba, permettendo così al loro cavaliere di partire prima dell’altro ed aggiudicarsi un territorio più esteso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ha un intenso bouquet floreale di frutti rossi. Colore roso rubino intenso.

All’assaggio ha una grande struttura, è molto ricco e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale con cacciagione, stracotti e formaggi stagionati.