San Leonardo 2015

Il Vigneti delle Dolomiti San Leonardo dell’omonima tenuta nasce in vigneti situati in Vallagarina, nell’estremo sud del Trentino.

È prodotto dall’assemblaggio di diverse uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère e Merlot. Le uve vengono vendemmiate durante settembre e ottobre e successivamente vinificate ed invecchiate separatamente. La maturazione avviene in tini di cemento e in barrique di rovere per 18-24 mesi, prima dell’affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

È caratterizzato da un intenso colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso si apre con sentori intensi di peperone verde, seguiti da note dolci ai frutti di bosco su fondo di vaniglia. In bocca risulta piacevolmente caldo, con grande rotondità e una persistenza aromatica intensa ed estremamente lunga.

Perfetto per accompagnare carni rosse, pollame nobile e arrosti, è ideale in abbinamento a brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.