Tignanello-Antinori 2021

Il Tignanello è un vino raffinato pregiato e di grande lusso della tradizione toscana. Primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, racconta la storia del territorio e la capacità di innovazione dei mastri cantinieri della tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori.

Tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche il Tignanello è prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’affinamento in barriques dura 12-14 mesi circa, dopodichè il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è maturo, con note di frutta scura e sottofondo fresco nel finale; predomina la polpa di prugna insieme a sentori di ciliegia, andando con progressione ed equilibrio verso note di liquirizia e menta. Al gusto, seppur ancora giovane, il vino ha prontezza e disponibilità, è ricco e armonioso. Ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Affettati e salumi, Agnello, Tagliata di Manzo, Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, spezzatino di carne e selvaggina.